Un, irmik, kabartma tozu veya nişasta gibi toz halindeki pişirme bileşenleri ve hazır pişirme karışımları, ColorFlex EZ gibi bir spektrofotometre kullanılarak hassas bir şekilde renk-metrik olarak belirlenebilir. Bu, üreticilerin tutarlı bir görünümü garanti etmelerini ve ürüne güven duymalarını sağlar.
Tozlar küçük parçacıklardan oluşur. Düzgün bir renk ölçümü sağlamak için düzgün bir yüzey oluşturulmalıdır. Bu amaçla, 64 mm’lik yuvarlak bir cam küvete bol miktarda toz yerleştirilir. Yeterli bir tabaka kalınlığı, gelen ortam ışığının etkilerini en aza indirir ve hassas ölçümleri garanti eder.(50 mm’lik bir katman kalınlığı aynı zamanda yarı saydam tozu yansıma ölçümü için etkili bir şekilde opak hale getirir)
Ölçüme başlamadan önce, cihazı cihazla birlikte verilen siyah ve beyaz standartla standardize edin.
Küveti sert bir yüzeye bir kez dikkatlice vurarak tozun biraz çökmesini sağlayın ve ardından tozun küvetin cam tabanından ölçülebilmesi için açıklığın üzerine yerleştirin. (Açıklığın üzerine toz gelmediğinden emin olun!)
Renk ölçümü bir düğmeye dokunarak tetiklenir ve ölçülen değerler doğrudan ekranda gösterilir.
Küveti ölçüm deliğinden çıkarın, boşaltın ve yeniden doldurun ve aynı numune miktarının tozunu en az üç kez ölçün. Ardından, numune için temsili bir renk değeri elde etmek üzere üç renk ölçümünden bir değerin ortalamasını almak için yazılımı kullanın. Birkaç ölçümün ortalamasının alınması, homojen olmayan numunelerle bağlantılı olarak her zaman meydana gelen ölçüm değeri dalgalanmalarını azaltır.
Ölçmek istediğiniz toz veya un türü ne olursa olsun, HunterLab spektrofotometreleri ile her müşterinize görsel olarak tutarlı bir görünüm garanti edebilir ve kalite standartlarınızı vurgulayabilirsiniz. Her durumda, HunterLab ile gıda endüstrisi için piyasadaki en kaliteli spektrofotometrelere sahip tedarikçiyi seçmiş olursunuz.